Статьи с тегом: качество продуктов
Консервирование икры
Для того чтобы консервировать икру и сохранить её вкус и полезные свойства , она проходит процесс засолки. Однако, соль сама по себе не является достаточной для консервации икры, и чтобы продлить срок её хранения, используются дополнительные антисептики. Любая икра для того, чтобы дойти до стола гурмана , должна пройти консервирование. Иначе она испортится уже через несколько недель....
Выбираем икру
Икра - не только символ изысканного вкуса, но и естественный способ омоложения организма, способствующий восстановлению работы ключевых органов и систем. Однако, при покупке икры, вы можете столкнуться с подделками, поэтому важно знать свой продукт....
Современные методы контроля качества икры
Контроль качества икры - приоритет для любого производителя этого деликатеса. Современные технологии позволяют обеспечивать высокое качество икры на каждом этапе её добычи и переработки. Селекция рыб: Качество икры во многом определяется качеством рыбы-донора. Современные методы селекции и генетики позволяют определить и вырастить наиболее подходящие особи для добычи икры....